La Nutrición Deportiva es una rama de la nutrición aplicada a las personas que realizan una actividad física, que va desde las que hacen ejercicio por salud o para estar en forma, hasta los atletas de alto rendimiento.
Con el objetivo de actualizar a los estudiantes y egresados en esta área, la Licenciatura en Nutrición, dirigida por la Mtra. Xochitl Flores Fong, realizó la Jornada de Nutrición Deportiva “Pioneros de la Nutrición Deportiva en Jalisco”, que tuvo como punto de encuentro el auditorio del plantel Américas, en donde se dieron cita alumnos (as), docentes e invitados especiales.
Como parte de las actividades se hizo entrega de un reconocimiento al Mtro. José Luis Cabrera, por su desempeño profesional y aporte en esta área, quien es el Presidente y Fundador del Colegio Nacional de Nutrición y Ciencias Aplicadas al Deporte, A.C. (CNNCAD.AC), organismo regulador de la correcta practica alimentaria de cada etapa del desarrollo de la actividad física y deporte, enfocado principalmente en la mejora y actualización continua de los conocimientos de los colegiados y asociados.
Posterior a su reconocimiento el Mtro. Cabrera ofreció una conferencia, en donde los presentes pudieron enriquecerse con su experiencia, así como resolver sus dudas e inquietudes referentes al tema.
Así también contamos con la presencia de ponentes quienes consideramos íconos de la nutrición deportiva en Jalisco por su aporte en investigación así como en la divulgación de conocimiento del tema.
Nuestros ponentes fueron: la Mtra. Iliana Serna, Nutrióloga de CODE Jalisco; el Mtro. Cesar Ramos García, Director de Investigación y Desarrollo Científico en el Instituto Iberoamericano de Ciencias del Deporte y Movimiento; el Dr. Luis Aarón Quiroga Morales, Director de Operaciones y Gestión Administrativa en el Instituto Iberoamericano de Ciencias del Deporte y Movimiento Humano, el Mtro. Carlos Abraham Herrera Amante, Directivo del Instituto Iberoamericano de Ciencias y del Deporte; el Mtro. Ricardo Paulo Álvarez, Fundador y Director del Instituto de Nutrición Aplicada al Deporte (INAD), el Mtro. Julián Santiago Delgado, Docente de diversas licenciaturas en nutrición y Director de MOB studio, el Nutriólogo Alejandro Gaytán González, Investigador del Instituto de Ciencias Aplicadas al Deporte de la Universidad de Guadalajara (ICAAFYD).
